Nacida en Caracas, Venezuela el 25 de Mayo del año 1983. Mi pasión por las artes culinarias comenzó hace algunos años, con la curiosidad y necesidad de crear nuevas cosas en cocina. Cocinar era solo una manera de divertirme combinando productos e ingredientes que daban como resultado final un platillo atractivo tanto para mi vista como para mi paladar. Un par de años después de haber descubierto que la cocina no solamente me divertía sino que también me apasionaba, decidí tomar estudios en el área de gastronomía para fortalecer mi pasión por la cocina, con las técnicas y herramientas fundamentales que debe conocer todo cocinero profesional.
Formada en el ICC (Instituto Culinario de Caracas), mi cocina se basa en la combinación de productos sencillos, modificados con las técnicas necesarias, que permitan hacer de diferentes ingredientes y productos, un plato, cuya finalidad es evocar las experiencias de mis comensales y hacerlos vivir un momento que deseen experimentar una vez tras otra.
Carolina Barrios Márquez
